تاریخ ارسال : ۲۷ خرداد ۱۳۹۸ ارسال دیدگاه
تفاوت های شفتالو با هلو و شلیل
شفتالو یک میوهی آبدار و خوشمزه شبیه به هلو است. امروزه در تبریز و آذربایجان به هلوی کال شفتالو میگویند و در فارسی دری به هلو شفتالو گفته میشود. درخت شفتالو از تیرهی گل سرخیان است که در حقیقت یکی از گونههای هلو به شمار میرود. شفتالو کمی از هلو کوچکتر است و گوشتی سفید رنگ دارد، اما سایر مشخصات درخت و میوه مشابه با هلو است. به همین خاطر در بسیاری از مناطق هلو و شفتالو را یکسان میدانند.
شفتالو و هلو با شلیل متفاوت هستند. شلیل پوستی نرم دارد اما پوست هلو و شفتالو مخملی و کمی زبر است. با این حال از لحاظ علم گیاه شناسی، شلیل نیز یکی از انواع هلو به شمار میرود.
شفتالو و هلو با شلیل متفاوت هستند. شلیل پوستی نرم دارد اما پوست هلو و شفتالو مخملی و کمی زبر است. با این حال از لحاظ علم گیاه شناسی، شلیل نیز یکی از انواع هلو به شمار میرود.
فهرست عناوین
Toggleخواص شفتالو
براساس یک مطالعه که در تگزاس انجام شد، میوههای هسته دار مثل هلو، شفتالو، شلیل و … خواص زیادی برای بیماریهای مرتبط با چاقی مثل دیابت، سندرم متابولیک و بیماریهای قلبی عروقی دارند.
این مطالعه نشان میدهد که این میوهها دارای ترکیبات زیست فعال و فنولی با خواص ضد چاقی و ضد التهابی هستند که میتوانند کلسترول بد مرتبط با بیماریهای قلبی و عروقی را نیز کاهش دهند.
محققان خواص این میوهها را به وجود چهار گروه فنول در آنها مربوط میدانند: آنتوسیانین ها، اسید کلرژنیک، کورستینها و کاتچینها، که همگی به صورت مکمل یکدیگر کار میکنند و در مقابل بیماریهای مرتبط با چاقی موثرند.
محققان خواص این میوهها را به وجود چهار گروه فنول در آنها مربوط میدانند: آنتوسیانین ها، اسید کلرژنیک، کورستینها و کاتچینها، که همگی به صورت مکمل یکدیگر کار میکنند و در مقابل بیماریهای مرتبط با چاقی موثرند.
۱٫ سرطان
هلو و شفتالو به عنوان یک منبع عالی از آنتی اکسیدان ویتامین C قادرند با شکل گیری رادیکالهای آزاد – که علت ایجاد سرطان هستند – مبارزه کنند. در حالی که خوردن مقدار کافی ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان ضروری و مفید است، مقدار مورد نیاز برای مقاصد درمانی فراتر از مصرف خوراکی است. مواد غذایی حاوی فیبر، مثل میوه و سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده همراه هستند.
۲٫ پوست
ویتامین C، هنگامی که به شکل طبیعی آن خورده میشود (به صورت حاضر در میوهها و سبزیجات) یا زمانی که به صورت موضعی روی پوست استعمال میگردد، میتواند چروکها را کاهش دهد، بافت پوست را بهبود بخشد و با آسیبهای پوستی ناشی از نور خورشید و آلودگی مبارزه کند. ویتامین ث همچنین نقش مهمی در تشکیل کلاژن؛ سیستم پشتیبانی پوست دارد.
۳٫ دیابت
براساس یک تحقیق مشخص شده است که شفتالو قادر است بدون آسیب رساندن به سلولهای سالم در بدن، حتی بدترین و پرخطرترین سلولهای سرطانی را ازبین ببرد.
مطالعات نشان میدهند که افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ که رژیمهای غذایی با در صد فیبر بالا دارند، سطح گلوکز خونشان کاهش چشمگیری مییابد. همچنین بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲، بهبود قابل توجهی در سطح قند خون، چربیها و انسولین را تجربه میکنند.
یک میوه شفتالو متوسط دارای تقریبا ۲ گرم فیبر است. کارشناسان توصیه میکنند که مردان حدود ۳۰ تا ۳۸ گرم و زنان ۲۱ تا ۲۵ گرم فیبر در روز مصرف کنند.
مطالعات نشان میدهند که افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ که رژیمهای غذایی با در صد فیبر بالا دارند، سطح گلوکز خونشان کاهش چشمگیری مییابد. همچنین بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲، بهبود قابل توجهی در سطح قند خون، چربیها و انسولین را تجربه میکنند.
یک میوه شفتالو متوسط دارای تقریبا ۲ گرم فیبر است. کارشناسان توصیه میکنند که مردان حدود ۳۰ تا ۳۸ گرم و زنان ۲۱ تا ۲۵ گرم فیبر در روز مصرف کنند.
۴٫ سلامت قلب
فیبر، پتاسیم، ویتامین C و محتوای کولین موجود در انواع هلو، از سلامت قلب پشتیبانی میکنند. با توجه به گفتههای کارشناسان، افزایش مصرف پتاسیم و همزمان کاهش مصرف سدیم یکی از مهمترین تغییرات تغذیهای است که فرد میتواند برای کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی در زندگی خود ایجاد کند.
۵٫ سلامت چشم
مصرف حدود ۳ وعده میوه شفتالو در روز، میتواند سرعت پیشرفت و خطر ابتلا به بیماریهای چشمی مربوط به افزایش سن را کاهش دهد.
توجه داشته باشید که خواص خوردن انواع میوهها و سبزیجات از جمله هلو و شفتالو، بی نهایت است. هرچه بیشتر این خوراکیها را بخورید، خطر ابتلا به بیماریهایی که در اثر شیوهی زندگی نامناسب بروز میکنند کاهش مییابد. یک رژیم غذایی غنی از میوه و سبزیجات همچنین با افزایش سلامت و بهبود رنگ پوست و مو، افزایش انرژی و کاهش وزن همراه است.
توجه داشته باشید که خواص خوردن انواع میوهها و سبزیجات از جمله هلو و شفتالو، بی نهایت است. هرچه بیشتر این خوراکیها را بخورید، خطر ابتلا به بیماریهایی که در اثر شیوهی زندگی نامناسب بروز میکنند کاهش مییابد. یک رژیم غذایی غنی از میوه و سبزیجات همچنین با افزایش سلامت و بهبود رنگ پوست و مو، افزایش انرژی و کاهش وزن همراه است.
ارزش غذایی
یک پیمانه میوه شفتالو تکه تکه شده با وزن ۱۵۴ گرم حاوی مواد زیر است:
مواد مغذی | مقدار |
کالری | ۶۰ گرم |
پروتئین | ۱/۴ گرم |
چربی | ۰/۴ گرم |
کلسترول و سدیم | ۰ |
کربوهیدرات | ۱۶/۷ گرم |
شکر | ۱۳ گرم |
فیبر | ۲/۳ گرم |
کلسیم | ۹ میلی گرم |
آهن | ۰/۴ میلی گرم |
منیزیم | ۱۴ میلی گرم |
فسفر | ۱۴ میلی گرم |
پتاسیم | ۲۹۳ میلی گرم |
شفتالو همچنین منبعی غنی از ویتامینهای A، C، K. و E. است.
نکات خرید، مصرف و نگهداری میوه شفتالو
- تابستان بهترین زمان برای خرید شفتالوست، یعنی زمانی که این میوه در اوج تولید قرار دارد و بهترین عطر و طعم را عرضه مینماید. اطمینان حاصل کنید که شفتالو و هلو را با پوستی کرک دار و سفت خریداری میکنید. برای نگهداری این میوه، آنها را در یک کیسه کاغذی یا نزدیک پنجره و در معرض نور قرار دهید.
- درصورتی که کمپوت هلو خریداری میکنید، از محصولات بدون شکر و با حداقل شربت خریداری کنید.
- در تابستان یکی از وعدههای غذایی خود را سالاد تابستانی متشکل از سبزیجات میکس یا اسفناج و آجیل، شفتالوی تازه و مرغ گریل شده، قزل آلا یا توفو قرار دهید. میتوانید با سرکه بالزامیک طعم فوق العادهای به آن ببخشید.
- سعی کنید شفتالو و هلو را در وعده صبحانه بخورید. چند تکه شفتالو همراه با بلغور جو دوسر یا به صورت دورچین یک پنکیک یا شیرینی عالی است.
- یک شب تا صبح تکههای شفتالو یا هلو را در آب یا لیموناد بریزید تا به این نوشیدنیها طعم بی نظیری اضافه کنید.
با کلیک روی دکمه های زیر میتوانید این مطلب را برای دوستان خود در پیام رسان ها ارسال کنید.
ارسال در واتساپ ارسال در تلگرام
ارسال در واتساپ ارسال در تلگرام
بازدید: 12379
تبلیغات متنی
0
0
رای ها
امتیازدهی به مقاله
اشتراک در
وارد شدن
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
خواص میوه ها و گیاهان
مطالب مرتبط
آرشیو ماهیانه
- فروردین ۱۴۰۳
- اسفند ۱۴۰۲
- بهمن ۱۴۰۲
- دی ۱۴۰۲
- آذر ۱۴۰۲
- آبان ۱۴۰۲
- مهر ۱۴۰۲
- شهریور ۱۴۰۲
- مرداد ۱۴۰۲
- تیر ۱۴۰۲
- خرداد ۱۴۰۲
- اردیبهشت ۱۴۰۲
- فروردین ۱۴۰۲
- اسفند ۱۴۰۱
- بهمن ۱۴۰۱
- دی ۱۴۰۱
- آذر ۱۴۰۱
- آبان ۱۴۰۱
- مهر ۱۴۰۱
- شهریور ۱۴۰۱
- مرداد ۱۴۰۱
- تیر ۱۴۰۱
- خرداد ۱۴۰۱
- اردیبهشت ۱۴۰۱
- فروردین ۱۴۰۱
- اسفند ۱۴۰۰
- بهمن ۱۴۰۰
- دی ۱۴۰۰
- آذر ۱۴۰۰
- آبان ۱۴۰۰
- مهر ۱۴۰۰
- شهریور ۱۴۰۰
- مرداد ۱۴۰۰
- تیر ۱۴۰۰
- خرداد ۱۴۰۰
- اردیبهشت ۱۴۰۰
- فروردین ۱۴۰۰
- اسفند ۱۳۹۹
- بهمن ۱۳۹۹
- دی ۱۳۹۹
- آذر ۱۳۹۹
- آبان ۱۳۹۹
- مهر ۱۳۹۹
- شهریور ۱۳۹۹
- مرداد ۱۳۹۹
- تیر ۱۳۹۹
- خرداد ۱۳۹۹
- اردیبهشت ۱۳۹۹
- فروردین ۱۳۹۹
- اسفند ۱۳۹۸
- بهمن ۱۳۹۸
- دی ۱۳۹۸
- آذر ۱۳۹۸
- آبان ۱۳۹۸
- مهر ۱۳۹۸
- شهریور ۱۳۹۸
- مرداد ۱۳۹۸
- تیر ۱۳۹۸
- خرداد ۱۳۹۸
- اردیبهشت ۱۳۹۸
- فروردین ۱۳۹۸
- اسفند ۱۳۹۷
- بهمن ۱۳۹۷
- دی ۱۳۹۷
- آذر ۱۳۹۷
- آبان ۱۳۹۷
- مهر ۱۳۹۷
- شهریور ۱۳۹۷
- مرداد ۱۳۹۷
- تیر ۱۳۹۷
- خرداد ۱۳۹۷
- اردیبهشت ۱۳۹۷
- فروردین ۱۳۹۷
- اسفند ۱۳۹۶
- بهمن ۱۳۹۶
- دی ۱۳۹۶
- آذر ۱۳۹۶
- آبان ۱۳۹۶
- مهر ۱۳۹۶
- شهریور ۱۳۹۶
- مرداد ۱۳۹۶
- تیر ۱۳۹۶
- خرداد ۱۳۹۶
- اردیبهشت ۱۳۹۶
- فروردین ۱۳۹۶
- اسفند ۱۳۹۵
- بهمن ۱۳۹۵
- دی ۱۳۹۵
- آذر ۱۳۹۵
- آبان ۱۳۹۵