قهوه ی بدون کافئین (decaf) چیست؟
در مقالات قبل سعی ما بر این بود تا شما را با کافئین، فواید حیرت انگیز و مضراتی که بر اثر زیاده روی در مصرف آن پیش می آید را برایتان گردآوری و بازگو کنیم.
همه ی ما به فواید اعجاب انگیز کافئین واقف هستیم و می دانیم که این ماده جدا از ارزش غذایی که دارد چقدر برای ما مفید و موثر است و به طبع ضررهایی هم دارد که با مصرف درست می توان آنها را نادیده گرفت.
اما گاهی افراد به دلایل مختلفی تصمیم بگیرند مصرف کافئین خود را کنترل کنند به عنوان مثال بیماران قلبی و عروقی بهتر است کافئین مصرف نکنند و یا برخی گروه های دیگر
حال تنها به خاطر کافئین باید مصرف قهوه را منع کرد؟ آیا باید از خوردن قهوه ای که سرشار از انرژی و خاصیت است باز ماند؟
قطعا جواب اینگونه سوالات خیر است.
شما اگر صرفا با کافئین موجود در قهوه مشکل دارید نیازی نیست مصرف آن را بطور کل قطع کنید بلکه می توانید از قهوه های بدون کافئین استفاده کنید.
امروزه با تولید انواع کپسول قهوه خیال همه ی ما از این بابت راحت است که در کسری از ثانیه فنجان قهوه ی گرم وسالم ما آماده خواهد بود.
حال شاید از خود بپرسید عمده فواید قهوه به سبب وجود کافئین است حال اگر آن را حذف کنیم که فایده ای نمی ماند.
جواب این سوال این است که منظور از قهوه ی بدون کافئین قهوه ای نیست که؛ کافئین آن صفر درصد باشد بلکه به این معنی است که کافئین آن نسبت به قهوه ی معمولی هم کمتر است.
و نکته ی دیگه اینکه کافئین تنها مادهی مغذی و مفید قهوه نیست بلکه قهوه سرشار از آمینو اسید هاست.
فهرست عناوین
Toggleقهوه ی بدون کافئین (decaf) چطور تولید می شود؟
برای اینکه کافئین قهوه استخراج شود روش های متفاوتی وجود دارد اما آنچه بسیار پرکاربرد و معروف است حذف کافئین از طریق آب، حلال های آلی و دی اکسید کربن است.
دانه های سبز قهوه پس از آن که از گیاه جدا شدند در یک حلال مانند آب یا دی اکسید کربن مایع خیسانده می شوند و از این طریق کافئین آن استخراج می شود و پس از این مرحله مانند سایر قهوه ها رست و بسته بندی شده و روانه ی بازار می شود.
این نوع قهوه نسبت به قهوه ی معمولی کافئین بسیار کمتری دارد و می توان گفت با استفاده از این روش حدود ۹۷ درصد از کافئین قهوه خارج می شود یعنی چیزی حدود ۳ میلی گرم کافئین در هر فنجان قهوه که واقعا ناچیز است.
قهوه بدون کافئین به نسبت حلالی که از آن استفاده می شود رنگ و طعمی متفاوت دارند و عموما نسبت به قهوه ی معمولی ملایم تر می باشد.
پس از طی شدن مراحل تولید قهوه خیالتان از بابت بقیه مراحل آسوده باشد زیرا با قهوه ساز نسپرسو شما بهترین و با کیفیت ترین قهوه را نوش جان خواهید کرد.
فواید قهوه ی بدون کافئین (decaf) چیست؟
بطور میانگین می توان گفت فواید قهوه ی بدون کافئین با قهوه ی معمولی کاملا مشابه لست یعنی هر آنچه ی یک فنجان قهوه ی کافئین دار، دارد قهوه ی بدون کافئین نیز دارد.
کافئین ضربان قلب را بالا برده و سبب تپش قلب نامنظم می شود پس اگر مشکل قلبی دارید بهتر است از قهوه ی بدون کافئین (decaf) استفاده کنید.
خوردن قهوه قبل از خواب سبب میشود بی خوابی به سراغتان بیاید در حالی که با خوردن قهوه ی بدون کافئین (decaf) دیگر نگران این قضیه نباشید.
از ابتلا به فشار خون و کلسترول را پیشگیری می کند.
قهوه ی بدون کافئین (decaf) سبب کاهش سطح آنزیم های کبدی می شود.
کمک به دستگاه گوارش برای هضم غذا
قهوه ی بدون کافئین (decaf) سبب کاهش وزن در مدت زمان کوتاهی خواهد شد.
قهوه بدون کافئین می تواند با سالم نگه داشتن نورون های مغز خطر ابتلا به پارکینسون را کاهش دهد.
این قهوه نیز مانند قهوه ی معمولی سرشار از آنتی اکسیدان است و با استخراج کافئین این خاصیت از بین نرفته و می تواند بدن را در برابر انواع سرطان ها ایمن نگه دارد و وضعیت سلول های بدن را در حالت طبیعی حفظ کند.
حال که با فواید بیکران قهوه ی بدون کافئین آشنا شدید وقت آن رسیده که با خرید یک قهوه ساز کپسولی دولچه گوستو تنها نگران قهوه ی صبحگاهی خود باشید.
مضرات قهوه ی بدون کافئین (decaf)
قهوه ی بدون کافئین به خودی خود ضرری ندارد و آنچه که در این باره نگران کننده است حلال های مورد استفاده جهت استخراج کافئین قهوه است.
برخی حلال ها همچون آب و دی اکسید کربن هیچگونه ضرری ندارند و قهوه ی با کیفیتی را حاصل می شود اما برخی از حلال هایی که مصنوعی هستند مانند متیلن کلراید که اغلب در آزمایشگاه ها مورد استفاده قرار می گیرد بی رنگ و سرطان زاست.
و حلال دیگری که از جمله حلال های خطرناک محسوب می شود اتیل استات است که فقط در مقیاس زیاد می تواند خطرناک باشد و در محصول نهایی باقی نمی ماند و جای نگرانی نیست.
در صورتی که پس از خواندن مقاله ی بالا دوست داشتید نوشیدن قهوه را در برنامه غذایی خود قرار دهید و از مزایای فراوان آن استفاده کنید ما به شما پیشنهاد می کنیم که حتما به سایت سانراپ سری بزنید و با جزئیات بیشتری از دنیای قهوه ها از این نوشیدنی دلپذیر استفاده کنید.
ارسال در واتساپ ارسال در تلگرام
تبلیغات متنی
خواص میوه ها و گیاهان
مطالب مرتبط
آرشیو ماهیانه
- فروردین ۱۴۰۳
- اسفند ۱۴۰۲
- بهمن ۱۴۰۲
- دی ۱۴۰۲
- آذر ۱۴۰۲
- آبان ۱۴۰۲
- مهر ۱۴۰۲
- شهریور ۱۴۰۲
- مرداد ۱۴۰۲
- تیر ۱۴۰۲
- خرداد ۱۴۰۲
- اردیبهشت ۱۴۰۲
- فروردین ۱۴۰۲
- اسفند ۱۴۰۱
- بهمن ۱۴۰۱
- دی ۱۴۰۱
- آذر ۱۴۰۱
- آبان ۱۴۰۱
- مهر ۱۴۰۱
- شهریور ۱۴۰۱
- مرداد ۱۴۰۱
- تیر ۱۴۰۱
- خرداد ۱۴۰۱
- اردیبهشت ۱۴۰۱
- فروردین ۱۴۰۱
- اسفند ۱۴۰۰
- بهمن ۱۴۰۰
- دی ۱۴۰۰
- آذر ۱۴۰۰
- آبان ۱۴۰۰
- مهر ۱۴۰۰
- شهریور ۱۴۰۰
- مرداد ۱۴۰۰
- تیر ۱۴۰۰
- خرداد ۱۴۰۰
- اردیبهشت ۱۴۰۰
- فروردین ۱۴۰۰
- اسفند ۱۳۹۹
- بهمن ۱۳۹۹
- دی ۱۳۹۹
- آذر ۱۳۹۹
- آبان ۱۳۹۹
- مهر ۱۳۹۹
- شهریور ۱۳۹۹
- مرداد ۱۳۹۹
- تیر ۱۳۹۹
- خرداد ۱۳۹۹
- اردیبهشت ۱۳۹۹
- فروردین ۱۳۹۹
- اسفند ۱۳۹۸
- بهمن ۱۳۹۸
- دی ۱۳۹۸
- آذر ۱۳۹۸
- آبان ۱۳۹۸
- مهر ۱۳۹۸
- شهریور ۱۳۹۸
- مرداد ۱۳۹۸
- تیر ۱۳۹۸
- خرداد ۱۳۹۸
- اردیبهشت ۱۳۹۸
- فروردین ۱۳۹۸
- اسفند ۱۳۹۷
- بهمن ۱۳۹۷
- دی ۱۳۹۷
- آذر ۱۳۹۷
- آبان ۱۳۹۷
- مهر ۱۳۹۷
- شهریور ۱۳۹۷
- مرداد ۱۳۹۷
- تیر ۱۳۹۷
- خرداد ۱۳۹۷
- اردیبهشت ۱۳۹۷
- فروردین ۱۳۹۷
- اسفند ۱۳۹۶
- بهمن ۱۳۹۶
- دی ۱۳۹۶
- آذر ۱۳۹۶
- آبان ۱۳۹۶
- مهر ۱۳۹۶
- شهریور ۱۳۹۶
- مرداد ۱۳۹۶
- تیر ۱۳۹۶
- خرداد ۱۳۹۶
- اردیبهشت ۱۳۹۶
- فروردین ۱۳۹۶
- اسفند ۱۳۹۵
- بهمن ۱۳۹۵
- دی ۱۳۹۵
- آذر ۱۳۹۵
- آبان ۱۳۹۵
خوبه که خیلی قهوه دوست ندارم:)))))